Кейбір педагогтер қарапайым сабақты әрбір бала өзін табысты сезініп, жаңа нәрсені қызығушылықпен ашатын ерекше оқиғаға айналдыра біледі. Сондай педагогтердің бірі — Екатерина Вячеславовна Крюкова, «Балалар технопаркі» Балалар мен жасөспірімдердің техникалық шығармашылық мектебінің «Компот» аспаздық студиясының жетекшісі.
«Компот» аспаздық студиясы көптеген жылдан бері тәрбиеленушілер арасында үлкен сұранысқа ие. Мұнда балалар тек тамақ дайындауды үйреніп қана қоймай, болашақта міндетті түрде қажет болатын маңызды өмірлік дағдыларды меңгереді. Әрбір сабақ — аспаздық әлеміне жасалған қызықты саяхат. Мұнда күнделікті қолданылатын өнімдер дәмді тағамдарға айналып, ал тағам дайындау үдерісі шығармашылық пен бірлескен жұмыстан қуаныш сыйлайды.
Екатерина Вячеславовнаның жетекшілігімен балалар аспаздық өнердің негіздерімен танысып, түрлі тағамдарды дайындау технологиясын меңгереді, өнімдерді дұрыс таңдап, үйлестіруді, дайын тағамдарды әдемі безендіруді және дастарқанды дұрыс ұйымдастыруды үйренеді. Педагог тамақтану мәдениетіне, санитарлық нормалар мен қауіпсіздік ережелеріне ерекше көңіл бөліп, балалардың бойында жауапкершілік, ұқыптылық және еңбекке деген құрметті қалыптастырады.
Сабақ барысында тәрбиеленушілер командада жұмыс істеуді, міндеттерді бөлуді, бір-біріне көмектесуді және бастаған ісін соңына дейін жеткізуді үйренеді. Екатерина Вячеславовна балалардың бастамаларын әрдайым қолдап, олардың шығармашылық қабілеттерін ашуға көмектеседі және әрбір бала өз күшіне сенімді болатындай атмосфера қалыптастырады. Сондықтан сабақтар үлкен қызығушылықпен өтеді, ал балалар алған білімдерін үйде қуана қолданып, өздерінің аспаздық жетістіктерімен туған-туыстарын қуантады.
Педагогтің жұмысында технопарктің басқа да бірлестіктерінің тәрбиеленушілеріне арналған шеберлік сабақтары ерекше орын алады. Мұндай кездесулер игі дәстүрге айналып, әрдайым үлкен қызығушылық тудырады. Балалар жаңа білім алып, өздерін жас аспаз ретінде сынап көреді және өздері дайындаған тағамдармен қатар, жарқын әсерлерге де бөленеді.
Екатерина Вячеславовна «Балалар технопаркінің» қоғамдық өміріне белсенді қатысады. Мерекелік іс-шараларды, жәрмеңкелер мен тақырыптық кездесулерді оның хош иісті тоқаштары, құймақтары, бауырсақтары, бәліштері және басқа да аспаздық тағамдарынсыз елестету қиын. Оның дәмді тағамдары кез келген мерекенің сәнін келтіреді.
Педагогтің жоғары кәсіби шеберлігін қоғамдық қызметі де дәлелдейді. Екатерина Вячеславовна қалалық «Ас болсын» аспаздық шығармашылық байқауының сараптау комиссиясының мүшесі болып табылады. Оның тәжірибесі мен білімі байқауға қатысушылардың жұмыстарын әділ бағалауға мүмкіндік береді.
Екатерина Вячеславовнаның тәрбиеленушілері арасында аспаздық шығармашылық бойынша қалалық байқаулардың жеңімпаздары мен жүлдегерлері бар. Ал педагогтің өзі Теміртау қаласының білім бөлімі және Республикалық қосымша білім берудің оқу-әдістемелік орталығының грамоталары мен алғыс хаттарымен бірнеше рет марапатталған.
«Компот» аспаздық студиясы — балалар дәмді тағам дайындауды ғана емес, дербестікті, өзіне деген сенімділікті, шығармашылық ойлауды және жасампаз еңбекке деген сүйіспеншілікті үйренетін орын. Ал олардың жанында әрдайым өз үлгісімен шабыттандыратын, білімін жомарттықпен бөлісетін және әрбір балаға алғашқы аспаздық жеңістерінің қуанышын сезінуге көмектесетін педагог бар.